Mi ispiro viaggiando (anche nel piatto)
La mia passione si vede dal mio percorso: non sto mai fermo, amo viaggiare e portare in cucina quella “slow life” fatta di tempo, cura e dettagli.
Imparo ogni giorno, davvero
Ho imparato ogni giorno da quando ho finito la scuola: non c’è stato un giorno in cui non abbia aggiunto qualcosa al mio bagaglio, e spero di non smettere mai.
La mia regola segreta è semplice
La mia filosofia è una sola: passione, passione, passione. È quello che metto in ogni impasto, in ogni taglio e in ogni servizio.
Esperienza eccellente con lo chef Giuseppe Pisanello! Il nostro salotto si è trasformato per una sera in un ristorante esclusivo, creando un’atmosfera davvero speciale. La cena è stata organizzata nei minimi dettagli: abbiamo concordato insieme un menu di quattro portate, perfettamente bilanciato. La qualità dei prodotti era ottima, così come l’equilibrio e la consistenza di ogni piatto. Lo chef si è dimostrato estremamente attento nella gestione della cucina, nella pulizia, nel servizio e in ogni dettaglio, dai piatti alla mise en place e all’allestimento della tavola. Molto apprezzate anche le spiegazioni, chiare e coinvolgenti. Un’esperienza davvero piacevole che consiglierò senza esitazione.