Cucino come vivo: in movimento
La mia passione si vede dal mio percorso: non sto mai fermo, amo viaggiare e porto nei piatti ciò che incontro, senza rinunciare al piacere della lentezza e alla cura dei dettagli.
Imparo ogni giorno
Imparo ogni giorno da quando ho finito la scuola: non c’è stato un giorno in cui non abbia aggiunto qualcosa al mio bagaglio, e spero davvero di non smettere mai.
La mia filosofia è semplice
In cucina mi guida una regola chiara: passione, passione, passione. È questo che cerco di far arrivare in ogni assaggio.
Esperienza eccellente con lo chef Giuseppe Pisanello! Il nostro salotto si è trasformato per una sera in un ristorante esclusivo, creando un’atmosfera davvero speciale. La cena è stata organizzata nei minimi dettagli: abbiamo concordato insieme un menu di quattro portate, perfettamente bilanciato. La qualità dei prodotti era ottima, così come l’equilibrio e la consistenza di ogni piatto. Lo chef si è dimostrato estremamente attento nella gestione della cucina, nella pulizia, nel servizio e in ogni dettaglio, dai piatti alla mise en place e all’allestimento della tavola. Molto apprezzate anche le spiegazioni, chiare e coinvolgenti. Un’esperienza davvero piacevole che consiglierò senza esitazione.